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  Preparación

  60'

• 

  Porciones

  4

Ingredientes

• 1 Paquete Espinaca Granja del Sol
• 1 ½ Cebollas
• 3 Unidades Huevos
• Media Taza Queso parmesano rallado
• Media Taza Harina
• A gusto Sal
• A gusto Pimienta
• A gusto Nuez moscada molida

Preparación

1

En una sartén bien caliente, con un poco de aceite de oliva rehogar la cebolla picada.

2

Agregar la espinaca Granja del Sol y cocinar por unos minutos más. Retirar y colocar en un bowl.

3

Una vez frío sumarle los huevos, el queso parmesano rallado, un poco de sal, pimienta y nuez moscada. Mezclar bien.

4

Incorporar en 2 partes la harina tamizada, uniendo todos los ingredientes, pero sin mezclar demasiado para que no quede gomoso.

5

Volcar la preparación en un molde de budín enmantecado y enharinado.

6

Llevar a un horno medio por aproximadamente 20 minutos o hasta que, insertando un palillo en el centro, éste salga seco y limpio.

7

Servir tibio o frío.